Food Innovation

La ricerca si propone di riflettere sull’impatto delle nuove tecnologie e dell’innovazione tecnico-scientifica nel settore agro-alimentare, ponendo particolare attenzione a come il progresso possa avere significativi effetti sulla sostenibilità dei food systems. Verranno studiate le sfide che le nuove tecnologie nell’ambito dell’agri-food pongono al mondo del diritto, sotto diversi profili:

a) regolamentazione dell’Intelligenza artificiale e dei dati (o Big Data) nella filiera agro-alimentare);

b) regolamentazione di nuovi prodotti alimentari o tecniche innovative di produzione tra cui, in particolare, Novel Foods, nuove tecniche genomiche (editing genetico, CRISPR);

c) rapporto tra incertezza scientifica e diritto punitivo nell’ambito agro-alimentare, con riferimento anche al principio di precauzione che pone significativi problemi in termini di compatibilità con i principi di legalità, offensività e causalità nella società del rischio;

d) sfide determinate dall’impiego di strumenti di innovazione tecnologica nella filiera agro-alimentare rispetto al diritto del lavoro.

RESPONSABILE: Mazzacuva Francesco

MEMBRI: Bianchi Malaika, Cadoppi Alberto, Cassibba Fabio Salvatore, Coden Alessandro, Consorte Francesca, Depietri Alessia, Favretto Carlotta, Iorio Ludovico, Pantano Fabio, Pongolini Giulia, Putinati Stefano, Veneziani Paolo, Cerbone Chiara, D'Aloia Antonio, Errigo Maria Chiara, Formici Giulia, Grilli Maria Laura, Mendillo Mario, Paganizza Valeria, Scaffardi Lucia