Food Law History
L’evoluzione del food law nella storia.
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La ricerca si propone di approfondire, sotto il profilo della storia del diritto e del diritto romano, uno studio delle soluzioni normative del passato sui temi del diritto del cibo e della sicurezza alimentare, sviluppando una riflessione organica sul diritto del cibo nella storia. Si intende ragionare, in particolare, sui concetti di food safety e food security nonché di cultura del cibo nell’esperienza giuridica del passato – mediante analisi normativa, giurisprudenziale e dottrinale –, osservando come tali concetti abbiano ottenuto un primo embrionale riconoscimento già nel mondo antico e come essi si siano poi evoluti nel tempo. Ciò consentirà infine di evidenziare elementi di continuità/discontinuità rispetto all’odierna disciplina giuridica.
RESPONSABILE: Andrea Errera